Home › Kariéra › Príbehy zamestnancov
Predstavujeme...
... Crew trenér
Mirek Janů
V srpnu 2005 začínal Mirek Janů v McDonaldu na Gočárově okruhu v Hradci Králové jako poněkud vyplašený začátečník. Dnes je z něj crew trenér a rýsuje se před ním brzký postup na manažerskou pozici.
Něco se však za ty téměř dva roky, co Mirek pracuje u McDonald's, nezměnilo - kariéru si stále buduje jako brigádník. Díky tomu stíhá celkem bez problémů i denní studium práv v Brně. "Práci u McDonald's si opravdu nemůžu vynachválit - kde jinde bych mohl tak dobře skloubit studium a brigádu a ještě u toho dělat kariéru," říká s úsměvem. Coby crew trenér je na place pravou rukou managera. Ve své pozici se mu sice už nestane, že na něj vyjde šůrování se smetákem a hadrem na lobby, na druhé straně má na triku velkou zodpovědnost. "Většinou mám na starosti vedení úseku, buď kuchyni nebo servis, v tu chvíli jsem šéfem svého úseku a zodpovídám za to, že na něm bude všechno v pořádku," vysvětluje Mirek. Kromě vedení úseku má na starosti také trénink nových pracovníků, aby se od zelené placky propracovali až na žlutou. Na tu se nedostanou, dokud neovládají většinu stanovišť v kuchyni a na servisu," vysvětluje.
Součástí jeho práce je proto i sledovat práci druhých a výsledky pozorování pak zapsat do čeklistu. Na jejich základě jsou pak vypracovávána hodnocení zaměstnanců, od kterých se odvíjí jejich kariérní postup i platové podmínky. "Dá se říct, že na mě záleží, jak bude vypadat kariéra daného člověka a jaká bude jeho výplata. Crew trenér proto musí být skutečně nestranný a hodnotit zcela objektivně," říká. I jeho práce je pod drobnohledem - jen na ni nedohlíží crew trenéři, ale manageři. Od nich má také stanoveno, kolik čeklistů musí za měsíc vyplnit. Jak ale říká, nelze jen stát u člověka a zaškrtávat v čeklistu, co mu nejde. "Pokud vidím, že někdo dělá něco špatně, snažím se ho příkladem a radou hned v praxi naučit, jak to má dělat správně," říká. Nedostatky se snaží napravovat po dobrém, i když... "Nejsem rád zlý, ale pokud to překročí určitou krajní mez, lehce vybuchnu," přiznává s úsměvem.
